La religione ebraica prevede alcune regole alimentari, dette: "Kasherut".

Vercellink è un sito dedicato alla città e alla provincia di Vercelli e cerca, in qualche modo, di descriverne i diversi aspetti e le mille sfaccettature, tra cui anche quelle legate ai culti religiosi.

Uno dei monumenti più interessanti del capoluogo vercellese è sicuramente il Tempio Israelitico, testimonianza di una importante presenza, in città, di famiglie di religione ebraica alla fine dell'Ottocento.

Tuttora, tra Vercelli e la sua provincia, è presente una comunità di religione israelitica, che durante la giornata della cultura ebraica di domenica 4 settembre 2004, ha offerto la possibilità, a chi lo volesse, di gustare una serie di cibi e bevande preparati secondo le regole alimentari ebraiche.

Secondo queste norme, esistono ingredienti vietati e cibi idonei. Non è possibile mangiare, ad esempio, maiali, cinghiali, conigli, lepri, molluschi e crostacei...

La religione detta anche le modalità secondo cui deve essere effettuata la macellazione.

Inoltre, alla base della cucina ebraica, esiste il principio secondo cui i cibi a base di carne devono rimanere separati da quelli a base di latte.
Un singolo pasto può essere a base di carne o a base di latte, ma non a base di entrambi.

Questa pagina non pretende di esaustiva sull'argomento, anche perché l'autore di Vercellink, ha una conoscenza approssimativa di questa religione, ma gli è sembrato opportuno dedicare una pagina del sito a questo argomento.

>> Giornata della cultura ebraica 2005
>> Descrizione del Tempio Israelitico di Vercelli
>> Immagini della Sinagoga di Vercelli