Sagra della Panissa di Vercelli
La panissa è probabilmente il piatto più rappresentativo della cucina vercellese, poiché il suo ingrediente base è il riso, che viene prodotto in grandi quantità su tutto il territorio della pianura in provincia di Vercelli.
Da diversi anni, il Comitato Vecchia Porta Casale organizza negli spazi del cortile della palestra Mazzini, la Sagra della Panissa.
Il periodo, in cui si svolge la manifestazione gastronomica, è quello della settimana successiva al Ferragosto.
Se la specialità dell'intera sagra è la panissa, è anche vero che nelle diverse serate si possono assaporare altri piatti vercellesi: agnolotti, rane (fritte o bollite), salumi vari...
La Sagra della Panissa di Vercelli è una festa volta a celebrare alcuni dei prodotti della gastronomia vercellese,
ma è allo stesso tempo anche un evento conviviale. Sotto questo aspetto,
occorre ricordare, che ogni serata è animata da un'orchestra ed è possibile ballare il liscio o ascoltare canzoni degli anni settanta.
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