Elenco di libri sul riso.

• Sua maestà il riso. Storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità. 138 ricette di grandi chef, storiche e tradizionali. di Alfredo Zavanone
• Risotti per 2. Piatti di riso per due persone di Peter Taibon
• Riso e risotti
• Zuppe risotti polenta
• Il riso. La lunga storia di un famoso cereale simbolo di pace e prosperità di Vittorio Ortali
• Dal riso ai risotti. Cultura e creatività del made in Italy in cucina Davide Paolini, Michela Vuga
• Il distretto agro-industriale del riso Lucia Baldi, Alessandro Banterle, Dario Casati
• La cucina italiana. Primi piatti golosi. Le migliori ricette di pasta, riso e minestre
• Cucinare il riso. Ma anche l'orzo, il farro e altri chicci. Oltre cento ricette con i cereali: piatti unici, primi piatti, ripieni e dolci Grazia Balducci

• La pianta di riso;

• economia: il riso;

• economia: il riposizionamento del riso;

• Borsa di Vercelli;

• Thomas Jefferson e il riso piemontese;

• ricetta della panissa vercellese;

• libri di ricette per cucinare il riso e per conoscerne storia ed economia;

• film: Riso Amaro;

• foto: risaie, foto: cascine